Scampi
Il sapore dolce e elegante di questi crostacei rosa-arancione
provenienti da nord-orientale Atlantico e soprattutto dall’acqua chiara fredda al largo delle coste dell’Irlanda
Nephrops norvegicus
Semplicemente gettato in aglio e olio, scottato, alla griglia, con la pasta, in curry, zuppe o risotti, carni di scampi da questi crostacei sono sempre un favorito costante con buongustai di tutto il mondo
Ingrediente ideale per la creazione di sapore puro per zuppe, bisques e le scorte.