VIEIRA-GRANDE
Este molusco bivalve de água salgada pescado no nordeste Atlântico e no mar Irlandês,
traz para a mesa de chefs em todo o mundo um sabor delicado e delicioso, e uma carne sumarenta.
Pecten maximus
Preparado com ou sem ovas (coral), frita numa frigideira, assada ou grelhada em meia-concha, com massa ou massinhas, enrolada em presunto, ou fria em saladas, as possibilidades de servir este molusco tenro são imensas.
A Errigal Bay prepara a Vieira-Grande de diversas formas e em embalagens de diversos tamanhos, tanto para mercados de serviço alimentar como de consumo.