SABROSO BUEY
DE MAR
PROVENIENTE
DEL ATLÁNTICO

BUEY DE MAR

Desde principios de los años 70, Errigal Bay ha procesado buey de mar,
pescado en las costas del Atlántico norte, cerca de nuestras instalaciones.

BUEY DE MAR

Cancer pagurus

Un buey de mar adulto puede llegar a pesar más de 3 kg y medir hasta 20-25 cm de ancho. Su grueso caparazón marrón/rojo protege su carne extraordinariamente sabrosa en el interior.

La suavidad de su carne blanca y el sabor más intenso de su carne marrón ofrecen infinitas posibilidades a los gastrónomos más exigentes. Desde ensaladas hasta buey de mar aderezado, en pasta, sopas y cremas de marisco, terrinas, croquetas y para los más valientes… ¡suflé de buey de mar!

Errigal Bay ofrece distintas formatos y tamaños de tenazas, carnes y buey de mar entero cocinado, pasteurizado o congelado.

BUEY DE MAR ENTERO

FORMATO

TENAZAS ENTERAS

FORMATO

TENAZAS TROCEADAS

FORMATO

CÓCTEL DE TENAZAS

CARNE GOURMET DE BUEY DE MAR

FORMATO

50/50 (CARNE MARRÓN Y BLANCA)

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