甘みのあるヨーロッパアカザエビ
ピンクがかったオレンジ色のエビは甘みと優雅な風味を併せち、特にアイルランド北東部の大西洋の綺麗な冷水で育まれたものは絶品です。
Nephrops norvegicus
ガーリックオイル和え、炙り、焼きを加え、パスタ、カレー、チャウダーやリゾット等、世界各国の料理に御使用いただけます。
チャウダーやビスケット等に風味を加えるのに最適です。