風味豊かなツブ貝

ツブ貝

北大西洋の冷水で育まれたツブ貝は、独特な色沢や風味を有しています。

ツブ貝

Buccinum undatum

北大西洋の冷水で育まれたツブ貝は、特筆すべき風味を有しています。

ツブ貝はアジアの諸国では缶詰や冷凍品、また寿司ネタとして従来より人気があり、フランスやイタリアでも消費されています。調理法等の確立により、近年飛躍的に人気となりました。
スパイシーなソースやガーリックソースはもちろん、フリッターやチャウダー、麺類、サラダ等、世界中の様々な料理で御使用いただけます。

Errigal Bayでは、ボイル、生、殻付きなど様々な形態の商品をご用意しています。

ツブ貝(剥き身)

規格

ツブ貝(殻付き)

規格

寿司

北大西洋、特にアイルランド沿岸のツブ貝は、その品質から刺身・寿司用の商品としても世界中で愛されています。

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