手軽で簡単なレシピですが、エビの風味を存分に味わえます。

材料

レモン 2個
ダブリン産エビ 16尾（剥き身）
オリーブオイル
ニンニク 2片（刻み）
バター 50g
スイートチリソース

調理法

オリーブオイルとバターをフライパンで十分に熱する。

ニンニクを加え、中火で30秒火にかける。

エビを加え、両面を1～1.5分間火にかける（サイズによる）。

レモンの半分を絞り、フライパンの中でよくあえる。

フライパンから取り出し、煮汁とよくあえる。

サラダ菜、くし切りレモンとスイートチリソースを添える。
（スイートチリソースと小さじ何杯かのマヨネーズでも、おいしいソースが作れます）

☆アイルランド食品協会のオススメレシピです。