レシピ
このページでは、皆様が楽しめるシーフードレシピを定期的に更新していきます。
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4人分
材料
ひまわり油 小さじ1/2
赤唐辛子(角切り) 1本
ワケギもしくはネギ(縦に切る) 2本
ホタテ 8粒
醤油 小さじ2
はちみつ 小さじ1/2
レモンもしくはライム(皮/絞り汁) 1個
調理法
赤唐辛子、はちみつ、醤油、レモン(もしくはライム)の皮と絞り汁をボウルに加えよく混ぜる。
油をフライパンで熱し、ネギを素早く火にかける。色が変わらないうちに取り出し、ホタテを加え両面を1分間ずつ火にかける。
良く混ぜた赤唐辛子等をフライパンに入れ、とろみが付くまで火にかける。
ホタテを取り出し、ソースを上からかける。
サラダや麺類に添える。
☆アイルランド食品協会のオススメレシピです。