レシピ

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ホタテのアジア風

4人分

材料

ひまわり油 小さじ1/2
赤唐辛子(角切り) 1本
ワケギもしくはネギ(縦に切る) 2本
ホタテ 8粒
醤油 小さじ2
はちみつ 小さじ1/2
レモンもしくはライム(皮/絞り汁) 1個

調理法

赤唐辛子、はちみつ、醤油、レモン(もしくはライム)の皮と絞り汁をボウルに加えよく混ぜる。

油をフライパンで熱し、ネギを素早く火にかける。色が変わらないうちに取り出し、ホタテを加え両面を1分間ずつ火にかける。

良く混ぜた赤唐辛子等をフライパンに入れ、とろみが付くまで火にかける。

ホタテを取り出し、ソースを上からかける。

サラダや麺類に添える。

☆アイルランド食品協会のオススメレシピです。

カニの下準備

ホタテの下準備

エビの下準備

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