手軽で簡単なレシピですが、ホタテの風味を存分に味わえます。

調理時間： 5分間

材料（2人分）

ホタテ 8粒
レモン 1個
オリーブオイル
ニンニク（みじん切り） 2片
バター 50g
パセリ（みじん切り） 小さじ1

調理法

オリーブオイルを中火のフライパンで熱する。

ホタテを加え両面を各1分間ずつ火にかける。

バターとニンニクを加え、更に1分間火にかける。

火を止め、レモン1/2の絞り汁とみじん切りにしたパセリを加える。

皿にホタテを盛り付け、フライパンの汁を上からかける。

※ホタテのサイズによっては火にかける時間が長くなりますが、火にかけすぎると歯ごたえに影響しますのでご注意ください。

☆アイルランド食品協会のオススメレシピです。