마늘과 허브버터를 넣은 크랩

정기적으로 해산물 레시피를 업데이트 해서 올리겠습니다. 즐거운 요리 시간을 가지셨으면 합니다. 공유하고 싶은 해산물 레시피가 있으시면 info@errigalbay.com로 보내주시기 바랍니다.

사람들과 함께 먹을 수 있는, 빠르고 간단하게 만들 수 있는 요리입니다. 전채 요리로 2인분이고 다른 음식과 함께 먹으면 4인분이 됩니다.

재료

마늘허브버터 50g(아래 레시피 참조)
아일랜드산 게집게발 8개
레몬 한조각
장식용 허브

요리 방법

달궈진 프라이팬에 준비된 마늘허브버터 절반을 넣고 버터를 녹인다. 집게발을 넣고 중간불에서 뜨거워질 때까지 1~2분 동안 요리한다. 남은 버터를 따로 녹여서 작은 라미킨(오븐용 그릇)이나 그릇에 담는다.

집게발을 불에서 내리고, 접시에 올린 다음 프라이팬에 남아있는 버터를 뿌려준다.

라미킨에 있는 마늘허브버터와 함께 접시에 올리고, 레몬 한 조각과 원하는 허브로 장식한다.

마늘허브버터 – 녹인 버터 200g에 4쪽의 다진마늘을 섞고 파슬리, 딜 또는 챠이브 등을 잘라서 넣는다.