레시피

정기적으로 해산물 레시피를 업데이트 해서 올리겠습니다. 즐거운 요리 시간을 가지셨으면 합니다. 공유하고 싶은 해산물 레시피가 있으시면 info@errigalbay.com로 보내주시기 바랍니다.

드레싱을 얹은 게살

재료

큰 게 1마리 – 레몬 즙을 짜서 요리한 게
신선한 흰 빵가루 1 숟가락
머스타드 ½ – 1 티스푼
홈메이드 마요네즈 2 숟가락
소금이랑 후추
파프리카

요리 방법

흰색 게살을 그릇에 담는다. 게살을 조심스럽게 조각내면서 껍질이 들어가지 않게 한다. 레몬 즙을 첨가하고, 소금과 후추로 간을 본다. 여기에 마요네즈를 충분히 넣고 부드러운 크림처럼만든다.

갈색 게살을 잘 섞는다. 소금, 후추 그리고 레몬즙으로 간을 낸다. 머스타드 1숟가락, 마요네즈 그리고 빵가루를 넣고 잘 섞는다.

드레싱을 얹은 게살을 게 껍질에 담아 내려면, 껍질을 잘 씻고 오일을 조금 뿌려 안쪽에 발라준다.

갈색 게살 내용물을 가장 자리에 담고 중앙에는 흰살 게살 내용물을 담는다.

파프리카를 뿌린다.

샐러드 채소와 함께 올리고 게 다리를 게요리 주변에 예쁘게 정리한다.

크랩(게) 준비

가리비 준비

랑구스틴 새우 준비

회사 브랜드

 

수상/승인

 
© Errigal Bay Ltd