一个成熟的成年蟹重可达3公斤，宽度可达20-25厘米。它的深褐色/红色的壳用以保护它最香味最浓郁的肉。 细腻的白肉和更强的棕肉为挑剔的美食家提供了无限的可能性：螃蟹沙拉、特调螃蟹、意面、汤类，血肉饼，还有蟹蛋奶酥！ Errigal Bay的产品范围里有许多形式的蟹产品包括许多已经煮熟、巴氏杀菌冷冻或是冰冻的各种整蟹、蟹肉和蟹钳。