配料：

4人享用

1/2盎司(40克)黄油
帕玛森芝士1/2盎司(15克)
1盎司(25克)普通面粉
5盎司(150毫升)牛奶
5个鸡蛋,蛋黄蛋清分开
4盎司(125克)ERRIGAL BAY品牌蟹肉,新鲜的或冷冻都可以
2盎司(50克)成熟的干酪,磨碎

烹饪方法：

1。使用1/2盎司(15克)黄油(约1.2升)蛋奶酥菜。帕玛森芝士撒到盘和漩涡。
2。剩下的黄油在锅里融化,加入面粉和轻轻煮2分钟,偶尔搅拌。
3，熄火,加入牛奶和大力搅拌,直到平滑。煮1分钟,搅拌。稍微冷却。
4，打蛋黄,加入蟹肉,成熟的切达奶酪和调味料。
5。搅拌蛋清直到僵硬,四分之一的蛋白与蟹混合搅拌,然后加入其余用金属勺子。重要的是不要把它所有的时间。
6。倒入蛋奶酥菜,干净的菜用纸巾。如果菜不干净到可以阻止蛋奶酥上升。
7，在热气腾腾 6 400°F(200°C)煮至25到30分钟,直到上升和金黄色。
即可食用。