아시안식 가리비볶음

정기적으로 해산물 레시피를 업데이트 해서 올리겠습니다. 즐거운 요리 시간을 가지셨으면 합니다. 공유하고 싶은 해산물 레시피가 있으시면 info@errigalbay.com로 보내주시기 바랍니다.>

4인분

재료

해바라기씨 오일 ½ 티스푼
잘게 썬 빨간 고추 1개
길게 썬 쪽파 2개
가리비 8개
간장 2 티스푼
흐르는 꿀 ½ 티스푼
라임이나 레몬 1개 – 껍질과 즙

요리 방법

고추, 꿀, 간장과 라임(레몬) 껍질과 쥬스를 그릇에 담고 섞는다. 재료들이 잘섞이도록 젓는다.

프라이팬의 오일을 달구고 쪽파의 색이 변하기 전에 빨리 볶는다. 파를 빼고 가리비를 팬에 올린다. 가리비 양쪽을 각각 1분씩 요리한다.

위에서 만든 간장혼합물을 팬에 넣고, 국물이 걸죽해질 때 까지 끓인다.

가리비를 접시에 담고 소스를 주변에 뿌려서 내놓는다. 샐러드용 잎과 국수를 접시에 함께 놓는다.