마늘, 레몬과 파슬리로 구운 가리비

정기적으로 해산물 레시피를 업데이트 해서 올리겠습니다. 즐거운 요리 시간을 가지셨으면 합니다. 공유하고 싶은 해산물 레시피가 있으시면 info@errigalbay.com로 보내주시기 바랍니다.

가리비의 풍미를 즐길수 있는 아주 간단하고 쉬운 레시피입니다.

2인분. 조리시간 5분

재료

가리비 8개
레몬 1개
올리브 오일 조금
다진 마늘 2조각
버터 50g
다진 파슬리 1 테이블스푼

요리방법

올리브오일을 팬에 두르고 중불에서 달군다.

가리비를 넣고 1분 동안 양쪽을 각각 조리한다.

버터와 마늘을 팬에 넣고 1분간 더 둔다.

불에서 팬을 내리고 레몬 절반의 즙을 내서 요리된 가리비에 뿌리고 파슬리를 위에 뿌려준다.

접시에 가리비를 담고 팬에 남은 국물을 뿌려준다.

요리사 팁 – 큰 가리비는 조리 시간이 조금 길어질 수 있지만 가리비를 너무 오래 익히면 섬세한 질감을 잃을 수 있으니 주의해야 합니다.